당밀
-당밀은 설탕의 정제과정에서 나오는 부산물입니다.
-당밀에는 충분한 당분과 미네랄 등 많은 영양분을 함유하고 있어 EM미생물에게 좋은 먹이가 됩니다.
-EM미생물의 증식 및 확대배양을 하기 위한 재료로 EM발효액과 쌀뜨물 발효액을 만들 때 사용합니다.
- 당밀이 없을경우 설탕을 대신 사용할 수 있습니다.
그러나 정제된 설탕을 쓸경우 영양분이 부족하므로 천일염(굵은소금)을 첨가해 미네랄을 보충해 주셔야 합니다.
쌀뜨물 발효액 만드는법
- 2L페트병 기준 쌀뜨물 1.9L + 당밀20g이상(또는 설탕20g이상,
천일염1/2티스푼) + EM원액20ml이상
쌀뜨물이 없을경우 밀가루(쌀겨, 미강)
- 2L 페트병기준 물 1.9L +밀가루10g + 당밀 20g이상(또는 설탕20g이상, 천일염1/2티스푼)+EM원액20ml이상
아무것도 없을경우 맹물로 만들기 (EM활성액)
- 2L 페트병기준 물 1.9L + 당밀 40g이상(또는 설탕40g이상, 천일염1/2티스푼)+EM원액40ml이상
참고!! EM원액의 양은 충분할수록 발효가 잘됩니다.
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5 | 발효액 만들려구 샀어요~ [1] | 최수정(포도맘) | 2011-08-05 | 1082 | |
4 | 설탕보다 경제적입니다. [1] | 알뜰이 | 2011-08-01 | 996 | |
3 | 당밀은 미네랄이 풍부합니다. | 김정호 | 2011-03-04 | 821 | |
2 | 당밀 좋아요 [1] | 유인순 | 2010-09-14 | 915 | |
1 | 편해서 좋아요! [1] | 김포 | 2010-09-07 | 907 |
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3 | 당밀 음식에 사용해도 되는지요? [1] | 이지민 | 2012-03-06 | 978 | |
2 | 당밀 구입후 보관할때요 [1] | 은아 | 2011-06-23 | 1199 | |
1 | 당밀이 뭐예요? [1] | 강원도 김 | 2011-04-04 | 1075 |
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