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우선 개인적으로 저희는 모든 젓갈뿐 아니라 김치를 할때에도 em원액을 사용하고 있습니다.(가능하면 em활성액보단 원액을 사용하고 있답니다)
그러나 em은 식약청으로부터 공식적으로 음용허가를 받은 제품이 아니므로 본인의 책임하에 사용하셔야 됩니다.
즐겁고 행복한 하루되세요.
감사합니다.